Caillettes de Cornouaille
Caillettes de Cornouailles à la sauce piquante, nous entrons maintenant dans le monde de la très ancienne cuisine bourgeoise bretonne. Les "caillettes" sont des boulettes de chair à saucisse nappées d'une sauce piquante. Mais que les enfants nous fassent confiance, cette recette ludique peut leur être proposée. La sauce, tout juste relevée, est une réduction d'échalotes au vin blanc, déglaçée au vinaigre de cidre et agrémentée de tomates et cornichons. Préparation : Réchauffez 5 minutes à feu doux, à couvert ou 3 minutes au micro-ondes, sans la capsule et accompagnez avec des pommes de terre, du riz ou de semoule de couscous. Composition : Chair à saucisse (67%), vin blanc (7%), concentré de tomates, échalotes, cornichons, vinaigre de cidre, huile de tournesol, sucre, ail, fond de veau déshydraté, amidon transformé, sel, épices, aromates. Sans colorant ni conservateur - 2 parts Poids net : 360 g Prix au kilo : 19,44 €
7,00 €
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Caillettes de Cornouaille à la sauce piquante
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